Gyoza

Gyoza, uma receita super tradicional no ano novo chinês é uma das minhas comidas favoritas.

Ele teve origem na China e chegou ao Japão pós segunda guerra mundial e por lá se popularizou.

Massa:

- 1x de farinha

- 1/2x de água quente

- sal a gosto

Recheio:

- 300g de lombo moído

- 1x de acelga ou repolho

- 1/2 cenoura ralada

- 1 alho e 1 pedaço de gengibre ralados

- 1c de sopa de sakê

- 2c de sopa de shoyu

- 1c de chá de óleo de gergelim

- 2c de sopa de açúcar

- 1/2x de chá de cebolinha

Dica: pode ser se sobre recheio, pode congelar e usar depois