Risoto Caprese

Risoto Caprese parece prato de restaurante mas é super fácil de fazer e fica pronto em menos de 30 minutos!

Ingredientes para 2 pessoas:

- 1 xícara de arroz arbóreo

- 1/2 cebola

- 2 dentes de alho

- 100ml de vinho branco seco

- 400ml de caldo de legumes

- 200ml de molho de tomate

- 50g de manteiga

- 50g de parmesão

- sal, pimenta do reino e manjericão à gosto

- 10 bolinhas de muzzarela de bufala

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